您好,歡迎訪問汕頭AG8娱乐食品添加劑有限公司網站! 收藏夾 | 聯係AG8娱乐  
 
AG8娱乐
 
               
  食品知識  

胭脂蟲紅或將被代替

 

    胭脂蟲紅色素

    成分:主要成分為胭脂紅酸。

    性質與指標:在PH=4.5呈黃色;PH=5.0呈橙色;PH=5.5呈紅色;PH≥6.0呈紫紅色。色素呈橙色、紅至紫紅色的區間的耐光性較好,而PH值約為4.5和7.0-7.5時耐光性較差。對熱穩定性良好。遇鐵離子色調變淡或無色。複合磷酸鹽對色素有護色作用。

    來源:從胭脂蟲紅中提取。將胭脂蟲紅的幹體磨細,用60-70℃的熱水浸泡,並不時攪拌,經過一天左右大部分色素可被提取下來,再經第二次浸提則幾乎可達100%的提取率。兩次濾液合並,減壓濃縮,得到色素。

    用途:可用作酒、水果漿、冷飲等飲料、糖果、糕點以及肉類、香腸等的著色劑,還可用在化妝品中。

    根據美國食品導航網消息,一種黑胡蘿卜提取物很可能會替代食品色素胭脂蟲紅。根據美國將於2011年1月5日實施的新的標簽規定,胭脂蟲紅的使用將受到限製。

    胭脂蟲紅色素是由胭脂紅酸製成,而胭脂紅酸是由主要生長於南美洲仙人掌上的胭脂蟲蟲體研磨而成。這些都是眾所周知的,但是這種色素可能會引起某些人群的過敏反應。而這種色素作為一種免檢的天然色素,一直被生產商們在標簽上標注為“顏色添加”。

    然而,從2011年1月5日起,美國食品藥品管理局(FDA)將要求製造商明確的將此成分標明“胭脂紅蟲”或“胭脂紅”,這一舉措導致一些食品飲料製造商考慮替代方案。

    目前很多種類使的產品都用這種色素,如冰淇淋、酸奶、汁飲料、酒類飲料和糖果產品等,它會使產品顯現粉紅色、紅色或紫色。色胡蘿卜提取物能幫助價格和供應問題胭脂紅廠家處理。“合成色素已不再是具有吸引力的選擇,因為市場需求是推動全球食品飲料行業的標簽趨向潔淨和天然”某生產商說。天然色素,像黑色胡蘿卜和辣椒提取物,能在粉紅色到紅色的範圍內為相關的食品飲料提供胭脂蟲紅是天然替代色彩。

    

 

  公告信息  
< onmouseover=stop(this) onmouseout=start(this) scrollAmount=1 scrollDelay=1 direction=up width="100%" height=100>     您好,歡迎訪問汕頭市AG8娱乐食品添加劑有限公司!我司銷售食品(食品添加劑)批發(衛生許可證有效期至2011年10月25日),化工原料(危險化學品除外),日用化學品(危險化學品除外),飼料。自成立以來,本著誠實務實的原則、開拓進取的精神,受到各食品廠商的好評。我司經營產品較多,歡迎來電諮詢!電話0754-88886813.
  聯係AG8娱乐  
廣東省汕頭AG8娱乐食品添加劑有限公司
地址:廣東省汕頭市長平路碧波花園幢302
郵編:515041
電話:86-754-88886813 88732427 88736247
傳真:86-754-88886693
網址:https://www.nbssbs.com
郵箱:stzya0520@21cn.com
  友情鏈接  
 

關於AG8娱乐 | 廣告服務 | 客戶服務 | 聯係AG8娱乐 | 技術支持 | 版權說明

粵ICP備10228428號