您好,歡迎訪問汕頭AG8娱乐食品添加劑有限公司網站! 收藏夾 | 聯係AG8娱乐  
 
AG8娱乐
 
               
  食品知識  

天然提取物將替代人工合成化學防腐劑

 

    美國阿肯色大學的研究人員表明:綠茶、葡萄籽、香辛料提取物可代替化學防腐劑來抑製李斯特菌等食源性病菌。

    據美國阿肯色大學農學院食品安全協會發表的一篇通訊報道,食品加工企業可能很快就會更多新的選擇——天然提取物。

    阿肯色州大學的研究人員使用75%的化學防腐劑和25%天然植物提取物進行了一係列的實驗,他們將綠茶、葡萄種子提取物和乳酸鏈球菌素應用於雞和火雞肉熱狗中。

    研究項目負責人阿肯色大學食品科學教授NavamHettiarachchy表示,實驗結果結果很理想,當綠茶和葡萄籽提取物與更低含量的化學防腐劑結合使用後,李斯特菌的生長受到抑製,檢不出李斯特菌。更重要的是,當天然植物提取物與熱處理、靜電噴塗或納米技術相結合時,化學防腐劑可部分或全部被代替,該三項技術中的納米技術將最有可能作為天然抗菌劑的傳送係統發揮出最大的作用。若能將天然提取物質製成納米粒子,那麽更低濃度的天然抗菌劑可以在更長的時間內抑製食源性病菌的生長,本質上講,它可以讓最低濃度的植物提取物發揮出最大的功效。

    該發明不僅有利於食品加工人員,而且有利於消費者。

    通常,食品保鮮係統運用化學物質和熱處理的方式來減少細菌性食物中毒事件並防止食品腐敗,其中的化學物質可以改變產品的口味,甚至可能危及食品安全。

    研究小組的結果表明,天然提取物可以很好的代替化學物質來處理食品,以消除食品加工階段潛在的病原菌風險。

    食品工業迫切需要一些尖端技術來改善食品安全狀況,納米技術可以使天然抗菌劑應用於肉類,可以很好的證明這一點。天然抗菌提取物結合最先進的傳送係統來抑製病原菌是食品加工公司所感興趣的方麵。

     食品加工企業將天然抗菌劑應用於產品中之前,進一步的研究是必須的,這需要時間來證明。

    

  公告信息  
< onmouseover=stop(this) onmouseout=start(this) scrollAmount=1 scrollDelay=1 direction=up width="100%" height=100>     您好,歡迎訪問汕頭市AG8娱乐食品添加劑有限公司!我司銷售食品(食品添加劑)批發(衛生許可證有效期至2011年10月25日),化工原料(危險化學品除外),日用化學品(危險化學品除外),飼料。自成立以來,本著誠實務實的原則、開拓進取的精神,受到各食品廠商的好評。我司經營產品較多,歡迎來電諮詢!電話0754-88886813.
  聯係AG8娱乐  
廣東省汕頭AG8娱乐食品添加劑有限公司
地址:廣東省汕頭市長平路碧波花園幢302
郵編:515041
電話:86-754-88886813 88732427 88736247
傳真:86-754-88886693
網址:https://www.nbssbs.com
郵箱:stzya0520@21cn.com
  友情鏈接  
 

關於AG8娱乐 | 廣告服務 | 客戶服務 | 聯係AG8娱乐 | 技術支持 | 版權說明

粵ICP備10228428號